tror jeg flytter til sverige fredag, 19. okt 2007
Skrevet af strikkekatten under Varberg, mad, snik snak, strikkekatten, tossede ting, Kommentareraf den simple grund at de har verdens bedste holdning til mad. Seriøst. Over på den anden side af Øresund findes en verden hvor selv den lokale købmands hurtig mad er totally lækkert. I ICA i Varberg ku vi fandme få bulgur(!!!!) salat. Hvor tit ser man lige det her hjemme?! hmmmm…aldrig!
Er forresten kommet hjem fra sverige 
Senere i weekenden skal i nok blive opdateret med billeder og det hele, for lige nu skal jeg finde på noget aftensmad og iiiiih hvor kan det være svært når man egenligt ikke gider lave mad og fast-fooden i Bilka er boooooooooooooooooooooooooooooooooring.
BTW. se lige hvad kæresten fik i gave fordi han var lidt mut
Hihi og den siger lige som Homer når man bruger den
YUMMO! om feelgood mad onsdag, 15. aug 2007
Skrevet af strikkekatten under mad, strikkekatten, søde ting, 1 kommentarHar lavet lækker mad de sidste to dage. Så lækker at i kære mennesker der læser min blog, skal belæmres med alt for mange billeder af det
Når jeg laver mad har jeg en kategori af mad jeg næsten altid kun laver når jeg trænger til lidt selv-TLC (tender-loving-care). Det er mad hvor man blæser på kalorierne og bare tænker på smag og velbehag. Og så er det altid noget der fungere foran tv’et. Ingen TLC uden en god film eller noget godt stenertv.
PSSST! Billederne blir større hvis du trykker på dem!
Igår…
Aftensmaden i går har jeg vist før i tidligere indlæg, min pasta med bacon-tomat-flødesovs.
Nu bare med et twist! af en overflod af grøntsager (tak mor!).
Indkøbskurven minus pasta. Btw, så kan jeg altså ikke smage forskel på Cremefine madlavnings fløde og det “normale”, så er ikke fordi jeg er på skrum det er der, men fordi det er billigst
Der snittes og hakkes. Skøøønne farver…
Bacon ristes sprød og grøntsagerne hopper glad op til baconen & bliver dejligt møre.
Pasta koges. Fløden sætter prikken over i’et og bon apetite!
Plejer at give det en omgang frisk basilikum til sidst, men havde ikke noget i går. Smagte alligevel YUMMO!
***
I dag…
Fik vi frysepizza til aftensmad fordi ingen af os gad lavet noget. rimeligt kedeligt og intetsigende.
MEN MEN MEN!
Desserten - begynd at savle!
Blomme og fersken “pie” (endnu engang tak til mor 
)
Var selvfølgelig ikke vågen nok til at tage billeder af selve processen, men det var ret lige til.
½kg blandet blommer og fersken (eller bare det ene, hvad man nu end fortrækker), skæres i mundrette stykker og smides i et smurt ildfastfad.
Drys 2-3 spsk sukker over (er man en sukkergris får de 4 
) frugten, sammen med ca. en ½ tsk kanel.
Dej: Skær 100g kold smør i små strykker der smuldres i 100g (ca.2 dl) mel og 1 dl sukker.
Skal IKKE samles, men være som groftreven ost.
Drys dejen over frugten og smid det hele ind i midten af en 200 grader varm ovn.
Bages i ca. 45min og VUPTI!
Server med 18% cremefraiche eller flødeskum (fortrækker det første fordi det allerede er sødt nok i forvejen).
Bon apetite!
Det er bare en af verdens nemmeste desserter og den tager kegler hver gang jeg har fået den serveret.
Kan bedst lide den når frugten stadig er hel, men mør. Noget man vist kun kan opnår med frisk frugt, så dåsefrugt er FORBUDT!
Og så skal den selvfølgelig serveres lun med kold cremefraiche. Mødet mellem det sure, søde, sprøde, varme og kolde er fan-tas-tisk!
Jaja, hun kan sgu andet end at strikke og hækle 
Begge ting blev sefølig indtaget med cola foran flimmeren i sofa’en med kæresten. Var jeg en ægte kat ville jeg have spundet HØJT
Hehe fandt lige det her
feel good slow food tirsdag, 8. maj 2007
Skrevet af strikkekatten under mad, snik snak, strikkekatten, 1 kommentarPå dage som i dag hvor det ikke kan bestemme sig for om det skal være sommer eller efterår, stessen er ved at slå en ihjel og migræne har sat sig fast, er der kun en ting at gøre: lave feel good slow food til aftensmad. Sagt på dansk er nem mad man får det rart af.
I min verden betyder det at lave en ret jeg og min mor opfandt engang hvor vi ik rigtigt havde noget andet i huset end tomater, basilikum, bacon, fløde og pasta. “Jaja!” tænker du nok, “det laver jeg da også nogle gange.”. Gør du nok, men vil altid betragte det som jeg og mammis opfindelse Os fordi det er et rart minde - er ens mor jo altid.
Så inspireret af NEWYORKERBYHEART kommer her aftens tallerken
Pasta med YUMMY sovs.
Du skal bruge til en person:
8-10 cocktail tomater eller hvad du nu lige synes - det her går meget på øjemål! (anden slags tomat kan os gøre det bare den smager af noget).
½ squah
1pk bacom i tern
Frisk basilikum
fløde, om det er mad eller piske er ligegyldig, begge smager fint
Kogt pasta
Skær tomat i (her) kvarte. Skrab kernerne ud af squashen og skær den i tynde “skiver”.
Rist bacon til det er lækker sprødt.
Og bland tomat og squash med bacon direkte på panden. Mmmm allerede nu ser det yummy ud.
Lad tomater og især squash “stege” til det er ser ud til at være mørt.
Så giver du det en god gang fløde og lader det simre et par minutter så fløden rigtig kan få smag af tomaten. Smag til med peber (og hvis du synes salt. Synes personligt at bacon’en giver nok salt smag).
Bland varm “lige fra gryden” pasta i, rør rundt og hak en god håndfuld frisk basilikum som drysses udover.
Rør sammen og VUPTI!
